Après des années à utiliser pesticides et engrais chimiques, je suis passé en 2009 au total bio, d’abord avec des pommes de terre, puis en me diversifiant, en produisant des légumes-racines dont la production et la récolte sont facilement mécanisables et en conséquence plus aisées.
Ainsi, navets, oignons, betteraves rouges, panais, carottes ou lentilles se sont au fil du temps ajoutés aux pommes de terre.
En parallèle, j’élève du bétail nourri avec les céréales de l’exploitation, qui me fournit en retour en engrais. Un cercle vertueux, fermé, et surtout totalement bio !